BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Wildreis mit Pilzen – Pilzpfanne mit Reis – ein einfaches & würziges Pfannengericht

Wenn nicht viel Zeit ist um in der Küche zu stehen, müssen schnelle Rezepte her. Ich koche dann gerne Lachsnudeln oder einen würzigen Wildreis mit Pilzen. Die Pilzpfanne mit Reis steht in 20 Minuten fix-fertig am Tisch und schmeckt angenehm würzig....

Spargel-Bärlauch-Quiche – einfach, lecker & perfekt für den Frühling

Sobald im Frühling die Spargelzeit beginnt, hole ich mein Rezept für die Spargel-Quiche mit Bärlauch hervor. Der pikante Kuchen ist einfach und schnell gemacht, schmeckt köstlich und man kann ihn warm und kalt servieren. Die Spargel-Bärlauch-Quich...

Gnocchi mit grünem Spargel & Ofentomaten

Meist habe ich nach einem langem Arbeitstag wenig Lust ewig in der Küche zu stehen, dann sind Blitz-Gerichte wie die Gnocchi mit grünem Spargel in Rahmsauce einfach perfekt. Die Gnocchi mit grünem Spargel stehen in nur 15 Minuten am Tisch. Dazu noch...

Frittata mit mediterranem Gemüse & Schinken – einfach, lecker und schnell zubereitet

Möchtest du Abwechslung zu einer klassisches Eierspeise? Dann solltest du unbedingt meine Eierschwammerl-Eierspeise und meine Frittata mit Gemüse und Schinken ausprobieren! Die Eierspeise mit Gemüse und Schinken ist nicht nur einfach und schnell gem...

Schupfnudeln mit Bärlauch-Frischkäse-Sauce – schnell & einfach gemacht

Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen und zugleich einfach und schnell zuzubereitenden Bärlauch-Rezept bist, dann sind die Schupfnudeln mit Bärlauch-Frischkäse-Sauce perfekt für dich. Meine Bärlauch-Schupfnudeln mit Frischkäse und Bärlauc...

Flammkuchen-Toast mit Speck und Zwiebeln – Resteverwertung, schnelles Essen & Fingerfood

Wenn du klassischen Flammkuchen magst, wirst du den Flammkuchen-Toast mit Speck und Zwiebeln auch lieben. So einfach und schnell hast du bestimmt noch keinen Flammkuchen zubereitet – der Flammkuchen-Toast kommt ohne Germteig aus. Als Grundlage ve...

Schinken-Cremesuppe – einfach und schnell gemacht, perfekt zur Resteverwertung

Cremesuppen sind echte Klassiker! Sie sind einfach und schnell zubereitet, eignen sich zur Resteverwertung und schmecken auch noch. Neben der Knoblauchcremesuppe ist die Schinken-Cremesuppe meine liebste Cremesuppe im Winter. Die Schinken-Cremesuppe pa...

Pilzrahmsauce mit Rotkrautknödel

Zu einem traditionsreichen Gericht wie dem Martinigansl und zu meinem Wildschweinragout serviere ich gerne gebackene Rotkrautknödel als Beilage. Die bereite ich gerne auf Vorrat zu und friere sie roh ein. So kann ich sie bei Bedarf jederzeit aus dem T...

Rotkrautstrudel mit Knoblauchdip – einfach & schnell gemacht

Sobald ich Rotkraut im Regal vom Bauernladen sehe, muss ich ihn mitnehmen. Ich mag Rotkraut viel lieber als Weißkraut, denn der Geschmack von gekochtem Rotkraut ist eher lieblich und kann mit einfachen Zutaten wie Apfel, Quitten und Nelken verfeinert ...